Πατήστε Επάνω Στην Εικόνα Για Καλύτερη Ανάλυση

Παστα φλωρα

Υλικά 

1 φλ/νι βούτυρο (shortening) ή spry

1 φλ/νι ζάχαρη

2 φλ/νια αλεύρι

2 κ.τ B.P 

2 αυγά

Βανιλια

1 κ.σ κονιάκ 

Εκτέλεση 

Βάζετε τη ζάχαρη, μαζί με το βούτυρο και την βανίλια να χτυπηθούν καλά.

Ακολούθως  το αλεύρι, το στο οποίο ανακατέψατε το B.P, λίγο –λίγο.

Ενδιάμεσα προσθέτετε τα αυγά και το κονιάκ.

Αφήστε την ζύμη σας να ξεκουραστεί τυλιγμένη στην πλαστική μεμβράνη για 30 λεπτά.

Ανοίξετε την ζύμη μετά ομοιόμορφα και απλώστε την σε ένα καλά βουτυρομένο χαμηλό και στρογγυλό ταψί. Φυλάξτε λίγη από την ζύμη για τις τελικές διακοσμήσεις, οι οποίες είναι χαρακτηριστικές της πάστας Φλώρας.

Απλώστε ένα λεπτό στρώμα από μαρμελάδα της αρεσκείας (βερίκοκο, ή φράουλας ή και berries.

Γαρνίρετε από πάνω με τη ζύμη που κρατήσατε πίσω, κάνοντας ευθύγραμμες σταυρωτές διακοσμήσεις και αλείφοντας τις με λίγο γάλα προτού τις βάλετε σε μέτριο φούρνο.

Ψήνετε μέχρι να κοκκινίσει η ζύμη ελαφρά.